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绝美杯烹饪技能大赛2019iyiou

发布时间:2019-05-14 18:50:44 编辑:笔名

“绝美杯”烹饪技能大赛

“绝美杯”烹饪技能大赛

发布时间: 来源:郑州绝美图文设计有限公司

项目名称所属行业餐饮>基本投资额0所属公司郑州绝美图文设计有限公司

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各餐饮企业(含酒店、宾馆、饭店等)、职业学院、培训学校:

为进一步贯彻落实国务院关于推进中原经济区建设的精神,推动烹饪餐饮业和旅游产业的发展,提高烹饪技术和餐厅服务技艺,快速选拔培养烹饪行业高技能人才,拓展技能人才成长通道,打造当代厨师烹饪创新成果的展示和交流平台,发现、培养、造就适应当今餐饮业快速发展的烹饪人才,激发广大厨师不断学习和创新的热情,提升技艺水平,促进全市高技能人才队伍建设,为中原经济区快速发展做出贡献。经郑州市人力资源和社会保障局、郑州市总工会、共青团郑州市委研究决定,于2012年11月底举办河南省郑州市“绝美”杯烹饪技能大赛。

一、大赛内容

(一)大赛方式:大赛设置职工组、学生组两个组别,分团体赛和个人赛。

(二)大赛标准:职工组以国家颁布的各工种(职业)《高级职业标准》为依据;学生组以国家颁布的各工种(职业)《中级职业标准》为依据。

(三)大赛内容:竞赛内容分为专业理论考试和实操技能比赛两部分,专业理论知识试题和实际技能操作试题由郑州市职业技能鉴定中心统一提供,理论考试时间120分钟。实操技能比赛按抽签顺序,以评委现场打分方式进行,时间为60分钟;每名选手总成绩为100分,理论知识、实操技能成绩比例为3:7。

二、报名办法

(一)报名方式

团体、个人均可报名。报名时需携带身份证原件及复印件一份、一寸黑白照片三张、二寸黑白照片二张、填写报名表三份。

(二)报名组织

大赛设置组委会和办公室,负责本次大赛的报名、咨询、组织和赛事服务工作,大赛组委会办公室设在河南省郑州市经六路纬一路26号索克豫发大厦A座613A。

各餐饮企业、职业院校和个人可直接到河南省郑州市经六路纬一路26号索克豫发大厦A座613A咨询报名。

组委会:、、

(三)报名地点

1、河南省郑州市经六路纬一路索克豫发大厦A座613A

联系:

联系人: 王伟 李金萍 周卫 郭霞

2、郑州市大学中路51号

联系: 联系人: 张博

(四)参赛费用

参赛费用收费标准按郑州市物价局郑价费[2003]62号文件规定标准执行。职工组360元/人、技师考试460/人、培训费120元/人,学生组300元/人,以上费用不含实操材料费。团体赛报名费用1800元。

三、奖励办法

(一)个人奖

职工组

(1)各个工种(职业)理论、实操竞赛双项合格者,由郑州市人力资源和社会保障局按规定核发相应工种(职业)高级《职业资格证书》。

(2)各个工种(职业)理论、实操竞赛总成绩获第二至第五名者,由郑州市总工会授予“郑州市技术标兵”称号。

(3)在校教师获各个工种(职业)理论、实操竞赛总成绩至三名者,优先参加郑州市人力资源和社会保障局年度“教师”评选。

(4)各个工种(职业)理论、实操竞赛总成绩名者,由郑州市总工会授予“郑州市技术状元”称号,颁发证书,按程序申报“郑州市五一劳动奖章”;并在选手原职业资格等级基础上由郑州市人力资源和社会保障局按规定程序申报相应工种(职业)高一级《国家职业资格证书》。

2、学生组

(1)各个工种(职业)理论、实操竞赛双项合格者,由郑州市人力资源和社会保障局按规定核发相应工种(职业)中级《职业资格证书》。

(2)各个工种(职业)理论、实操竞赛总成绩前五名者,由共青团郑州市委授予“郑州市青年岗位能手”称号,颁发证书。

3、其他个人奖分设:金奖、银奖、铜奖,单项奖设厨师奖、创新奖、刀工奖、造型奖、营养奖、人气奖。

(二)团体奖

团体将分设:团体组织奖、团体表演奖、团体示范单位、高技能人才培育奖等奖项。

以上奖项由大赛组委会颁发奖杯、奖牌和荣誉证书。

七、具体要求

(一)各餐饮企业、各职业院校、技师学校、技校、培训学校要积极行动起来,广泛发动宣传,扩大本次大赛的社会影响力和知名度。

(二)各相关单位务必要严密组织、精心准备,为参赛单位和参赛选手搞好服务工作,确保大赛顺利举行。

(三)大赛采取市场化运作,企业、院校可对大赛赞助冠名。

(四)大赛比赛地点、复习资料、具体比赛内容和评判标准由大赛组委会另行制定下发技术文件。

“绝美杯”烹饪技能大赛“绝美杯”厨艺大赛

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