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犊牛相应增多奶公牛育肥成为一个亟待开发的

发布时间:2019-09-22 17:01:08 编辑:笔名

  犊牛相应增多 奶公牛育肥成为一个亟待开发的产业

  随着奶牛群的迅速扩大,犊牛相应增多。母犊牛多自然是好事,但公母各半的自然繁殖规律使公犊牛一样多起来,公犊牛的命运和出路便成为令人关注的问题。对奶牛饲养户来说,他们的任务就是养好母牛,使其多产奶。因为其专业化程度很高,对将来既不能产奶、又不能用于配种?穴母牛配种已全部由人工授精代替?雪的公犊牛根本无心照管或无暇顾及,这是一个目前尚未引起人们注意的盲点。其实,将其当作肉牛进行专业化育肥是一条前景光明的大道。

  奶牛和肉牛并没有本质上的区别,所有品种的牛都可以肉奶兼用,肉牛也能产奶,奶也很好喝;奶牛也能产肉,肉也很好吃。通过品种改良,肉牛可以变成奶牛;通过改变饲养方式,奶牛照样可以变为肉牛。在奶业发达的国家,牛肉产量中有很大一部分来源于奶牛?穴包括育肥奶公牛和淘汰奶母牛?雪,如在荷兰,这个比例几乎达到100%;再如在德国,这个比例约为50%;在澳大利亚,甚至有专门的奶公牛牧场。奶公牛生产牛肉的,饲料利用效率和经济效益都较高,因为除公犊牛的收购价格便宜外,奶公牛本身也是良种,不仅生长快、产肉多,而且肉质鲜美、风味独特。

  我们先算一笔账。初生重40公斤左右的奶公犊牛经哺乳期、断奶期、育成期几个阶段的饲喂,6月龄时体重可达250公斤。如果卖给肉牛育肥场,以目前的肉牛价格每公斤9元计算,价值2250元,减去饲养成本,盈利可达1000多元;如果自己继续育肥,增重效果和增收效果会更明显。至于个体屠宰户和贩牛户常常抱怨的奶公牛肉质差,则纯粹是他们为压级压价而编造的托辞。

  育肥奶公牛的首要任务是将散落于各奶牛场?穴户?雪的公犊牛收购起来,然后进行集中育肥,这是奶公牛变肉牛的一个关键环节,也是当前和未来一段时期内利润丰厚的一桩新生意。在这个过程中只要采用人工饲喂鲜奶、低产奶牛带养、奶粉代乳等办法,加强犊牛从出生到50日龄期间的饲养管理,使其安全度过哺乳期并实施早期断奶,其余技术并不复杂。

  目前,全国存栏奶牛400多万头,年产公犊牛不低于100万头,如果将其全部育肥到500公斤后出栏屠宰,可增加产值45亿元,增产牛肉20万吨,这是一笔很大的财富。近年来,我国肉牛资源一直比较紧缺,加上犊牛价格相对便宜,单纯搞肉牛繁殖效益很低,农民养母牛的积极性大不如从前,肉牛资源因此将进一步趋紧。奶公牛育肥无疑为增加牛源和牛肉供应提供了一条新途径,也为农民增收开辟了一条新路子,同时还为消费者增添了一个有特色的牛肉新品种。

  (作者:犊牛)

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