您当前的位置: 首页 > 生活

ncvw2eba

2018-12-24 08:23:52
权威发布:食药监发布这份食用农产品专报 快来看看你家周边的食品检测情况! 质量安全市场监测信息专报出炉
权威发布:食药监发布这份食用农产品专报 快来看看你家周边的食品检测情况! 质量安全市场监测信息专报出炉

好消息!

十月份长沙市食用农产品质量安全

市场监测信息专报出炉!

快来看看你家周边的食品检测情况!




10月份,民生100快检室检测样品12772批次。其中,阳性(问题)样品5批次,阴性率 99.96%。






小孩干咳

芙蓉区




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

886

886

0

100.00

联苯菊酯

242

242

0

100.00

毒死蜱

180

180

0

100.00

水胺硫磷

52

52

0

100.00

多菌灵

34

34

0

100.00

甲氰菊酯

129

129

0

100.00

有机氯

58

58

0

100.00

克百威

140

140

0

100.00

水产类

孔雀石绿

55

55

0

100.00

氯霉素

120

119

1

99.17

畜禽类

莱克多巴胺

156

156

0

100.00

盐酸克伦特罗

156

156

0

100.00

沙丁胺醇

156

156

0

100.00

干货类

二氧化硫

67

67

0

100.00

豆制品

吊白块

10

10

0

100.00

水发产品

甲醛

2

2

0

100.00

干辣椒

苏丹红

45

45

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

61

61

0

100.00

合计

-----

2549

2548

1

99.96

 

阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

马王堆海鲜广信海产(7)

蛤蜊

氯霉素

2017/10/17

广西

8.00

    



天心区




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

739

739

0

100.00

联苯菊酯

152

152

0

100.00

毒死蜱

151

151

0

100.00

水胺硫磷

5

5

0

100.00

多菌灵

72

72

0

100.00

甲氰菊酯

133

132

1

99.25

有机氯

2

2

0

100.00

克百威

164

164

0

100.00

水产类

孔雀石绿

49

49

0

100.00

氯霉素

55

55

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

148

148

0

100.00

盐酸克伦特罗

148

148

0

100.00

沙丁胺醇

148

148

0

100.00

干货类

二氧化硫

88

88

0

100.00

豆制品

吊白块

34

34

0

100.00

水发产品

甲醛

34

34

0

100.00

干辣椒

苏丹红

50

50

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

81

81

0

100.00

合计

-----

2253

2252

1

99.96


阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

大润发超市青园店长沙润良商业有限公司

韭菜

甲氰菊酯

2017/10/25

海吉星农产品物流园A4 0420/0424/0426档

1.60

 



岳麓区




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

950

950

0

100.00

联苯菊酯

155

155

0

100.00

毒死蜱

91

91

0

100.00

水胺硫磷

155

155

0

100.00

多菌灵

104

104

0

100.00

甲氰菊酯

139

139

0

100.00

有机氯

99

99

0

100.00

克百威

82

82

0

100.00

水产类

孔雀石绿

20

20

0

100.00

氯霉素

20

20

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

171

171

0

100.00

盐酸克伦特罗

171

171

0

100.00

沙丁胺醇

171

171

0

100.00

干货类

二氧化硫

95

95

0

100.00

豆制品

吊白块

23

23

0

100.00

水发产品

甲醛

22

22

0

100.00

干辣椒

苏丹红

23

23

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

86

86

0

宝宝发烧反反复复是什么原因

100.00

合计

-----

2577

2577

0

100.00

 



开福区




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

1034

1033

1

99.90

联苯菊酯

221

221

0

100.00

毒死蜱

94

94

0

100.00

水胺硫磷

53

53

0

100.00

多菌灵

124

124

0

100.00

甲氰菊酯

153

153

0

100.00

有机氯

41

41

0

100.00

克百威

97

97

0

100.00

水产类

孔雀石绿

45

45

0

100.00

氯霉素

53

53

0

100.00

呋喃类药物

4

4

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

179

179

0

100.00

盐酸克伦特罗

179

179

0

100.00

沙丁胺醇

179

179

0

100.00

干货类

二氧化硫

72

72

0

100.00

豆制品

吊白块

7

7

0

100.00

水发产品

甲醛

8

8

0

100.00

干辣椒

苏丹红

63

63

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

109

109

0

100.00

合计

-----

2715

2714

1

99.96

 

阳性产品处置情况

经营户

三岁宝宝咳嗽老不好怎么办
品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

家润多上城金都店

鸡心包菜

有机磷农药和氨基甲酸酯

2017/10/23 

岳麓区馨园生态农业科技有限公司

5.00

 



雨花区




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

530

530

0

100.00

联苯菊酯

409

409

0

100.00

毒死蜱

152

152

0

100.00

水胺硫磷

44

44

0

100.00

多菌灵

40

40

0

100.00

甲氰菊酯

297

295

2

99.33

克百威

206

206

0

100.00

水产类

孔雀石绿

22

22

0

100.00

氯霉素

32

32

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

111

111

0

100.00

盐酸克伦特罗

111

111

0

100.00

沙丁胺醇

111

111

0

100.00

干货类

二氧化硫

112

112

0

100.00

豆制品

吊白块

16

16

0

100.00

水发产品

甲醛

22

22

0

100.00

干辣椒

苏丹红

136

136

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

80

80

0

100.00

合计

-----

2431

2429

2

99.92

 

阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

红星农副产品市场5-131

上海青

甲氰菊酯

2017/10/17

黄兴镇农户

15.00

红星农副产品市场5-129

上海青

甲氰菊酯

2017/10/17

黄兴镇农户

10.00

 



高新区




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

80

80

0

100.00

联苯菊酯

9

9

0

100.00

水胺硫磷

6

6

0

100.00

多菌灵

9

9

0

100.00

甲氰菊酯

18

18

0

100.00

有机氯

24

24

0

100.00

水产类

孔雀石绿

1

1

0

100.00

氯霉素

10

10

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

17

17

0

100.00

盐酸克伦特罗

17

17

0

100.00

沙丁胺醇

17

17

0

100.00

干货类

二氧化硫

3

3

0

100.00

豆制品

吊白块

2

2

0

100.00

水发产品

甲醛

2

2

0

100.00

干辣椒

苏丹红

2

2

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

2

2

0

100.00

合计

-----

219

219

0

100.00

 



长沙县水渡河农产品大市场




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

水产类

孔雀石绿

5

5

0

100.00

氯霉素

1

1

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

5

5

0

100.00

盐酸克伦特罗

5

5

0

100.00

沙丁胺醇

5

5

0

100.00

干货类

二氧化硫

7

7

0

100.00

合计

-----

28

28

0

100.00

 

长沙黄兴海吉星国际农产品物流园

自检及处置情况


十月份,长沙黄兴海吉星国际农产品物流园自检样品19045批次。其中,阳性(问题)样品3批次,阴性率 99.98%。


品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜类

有机磷和氨基甲酸酯

18821

18818

3

99.98

水产品

呋喃西林

8

8

0

100

呋喃唑酮

8

8

0

100

孔雀石绿

100

100

0

100

氯霉素

32

32

0

100

鲜肉

盐酸克伦特罗

21

21

0

100

莱克多巴胺

45

45

0

100

沙丁胺醇

10

10

0

100

合计

--

19045

19042

3

99.98

备注:海吉星提供

处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

0509

芹菜

有机磷和氨基甲酸酯

2017/10/19

湖北

已责令退市

本地菜区

芥蓝

有机磷和氨基甲酸酯

2017/10/20

浏阳

60.00

本地菜区

扁豆

有机磷和氨基甲酸酯

2017/10/24

浏阳

40.00

备注:海吉星提供

 

长沙红星大市场自检及处置情况


十月份,长沙红星大市场自检样品9645批次。其中,阳性(问题)样品2批次,阴性率 99.98%。


品种

项目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜类

有机磷农药和氨基甲酸酯

5760

5760

0

100

水产类

孔雀石绿

83

83

0

100

氯霉素

83

83

0

100

呋喃四项

44

44

0

100

猪肉类

瘦肉精三联卡

231

231

0

100

水果类

有机磷农药和氨基甲酸酯

2170

2170

0

100

甜蜜素

671

671

0

100

二氧化硫

148

146

2

98.65

豆制品

二氧化硫

115

115

0

100.00

干货类

二氧化硫

62

62

0

100.00

泡菜

二氧化硫

49

49

0

100.00

亚硝酸盐

49

49

0

100.00

米粉

甲醛

56

56

0

100.00

吊白块

56

56

0

100.00

鸡蛋

苏丹红

68

68

0

100.00

合计

-----

9645

9643

2

99.98

备注:红星提供

 

处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

流动商贩  赵立平

红毛丹

二氧化硫

2017.10.29

海南

160.00

流动商贩  王法金

红毛丹

二氧化硫

2017.10.29

海南

100.00

备注:红星提供




食品安全知识小贴士






氯霉素:常用于动物各种传染性疾病的治疗,对于多种病原菌有较强的抑制作用,在水产养殖业得到广泛的应用,同时也带来了水产品中氯霉素残留的严重问题。

农业部公告 第193号《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》明确规定所有食品动物禁止食用氯霉素。氯霉素存在严重的毒副作用,动物食品中的氯霉素残留对人类的健康构成巨大威胁。






甲氰菊酯:是一种拟除虫菊酯类杀虫杀螨剂,中等毒性, 主要通过喷雾防治害虫、害螨, 广泛用于各种果树、棉花、蔬菜、茶叶等作物的虫螨防治。《 食品安全国家标准 食品中农药残留限量》(GB 2763-2016)规定蔬菜中甲氰菊酯的残留限量为1mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生不良影响。






有机磷农药:是用于防治植物病、虫、害的含有机磷农药的有机化合物。这一类农药品种多、药效高,用途广,易分解,在人、畜体内一般不积累,在农药中是极为重要的一类化合物。少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生不良影响。






氨基甲酸酯类农药:是人类针对有机氯和有机磷农药的缺点而开发出的一种新型广谱杀虫、杀螨、除草剂。毒性和有机磷类农药相似,少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生不良影响。






二氧化硫:在食品加工过程中,利用二氧化硫和亚硫酸盐类的氧化性,能有效地抑制食品加工过程中的非酶褐变;利用其还原性和漂白性,也可作为防腐剂,抑制霉菌和细菌的生长。《 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定了二氧化硫的使用量,鲜果中使用量为0.05g/Kg;干制蔬菜中使用量为0.2g/Kg(使用量以残留量计)。二氧化硫超量会对人体健康造成危害。




(编辑|熊佳惠 校对|方筱 来源|长沙市食品药品监督管理局)

质量安全市场监测信息专报出炉

2017-11-03 长沙食药监管


敬告:欢迎全篇转发。请勿增删改编(辑),否则,造成不良影响,我局将保留依法追究责任的权利。


好消息!

十月份长沙市食用农产品质量安全

市场监测信息专报出炉!

快来看看你家周边的食品检测情况!




10月份,民生100快检室检测样品12772批次。其中,阳性(问题)样品5批次,阴性率 99.96%。






芙蓉区




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

886

886

0

100.00

联苯菊酯

242

242

0

100.00

毒死蜱

180

180

0

100.00

水胺硫磷

52

52

0

100.00

多菌灵

34

34

0

100.00

甲氰菊酯

129

129

0

100.00

有机氯

58

58

0

100.00

克百威

140

140

0

100.00

水产类

孔雀石绿

55

55

0

100.00

氯霉素

120

119

1

99.17

畜禽类

莱克多巴胺

156

156

0

100.00

盐酸克伦特罗

156

156

0

100.00

沙丁胺醇

156

156

0

100.00

干货类

二氧化硫

67

67

0

100.00

豆制品

吊白块

10

10

0

100.00

水发产品

甲醛

2

2

0

100.00

干辣椒

苏丹红

45

45

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

61

61

0

100.00

合计

-----

2549

2548

1

99.96

 

阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

马王堆海鲜广信海产(7)

蛤蜊

氯霉素

2017/10/17

广西

8.00

    



天心区




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

739

739

0

100.00

联苯菊酯

152

152

0

100.00

毒死蜱

151

151

0

100.00

水胺硫磷

5

5

0

100.00

多菌灵

72

72

0

100.00

甲氰菊酯

133

132

1

99.25

有机氯

2

2

0

100.00

克百威

164

164

0

100.00

水产类

孔雀石绿

49

49

0

100.00

氯霉素

55

55

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

148

148

0

100.00

盐酸克伦特罗

148

148

0

100.00

沙丁胺醇

148

148

0

100.00

干货类

二氧化硫

88

88

0

100.00

豆制品

吊白块

34

34

0

100.00

水发产品

甲醛

34

34

0

100.00

干辣椒

苏丹红

50

50

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

81

81

0

100.00

合计

-----

2253

2252

1

99.96


阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

大润发超市青园店长沙润良商业有限公司

韭菜

甲氰菊酯

2017/10/25

海吉星农产品物流园A4 0420/0424/0426档

1.60

 



岳麓区




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

950

950

0

100.00

联苯菊酯

155

155

0

100.00

毒死蜱

91

91

0

100.00

水胺硫磷

155

155

0

100.00

多菌灵

104

104

0

100.00

甲氰菊酯

139

139

0

100.00

有机氯

99

99

0

100.00

克百威

82

82

0

100.00

水产类

孔雀石绿

20

20

0

100.00

氯霉素

20

20

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

171

171

0

100.00

盐酸克伦特罗

171

171

0

100.00

沙丁胺醇

171

171

0

100.00

干货类

二氧化硫

95

95

0

100.00

豆制品

吊白块

23

23

0

100.00

水发产品

甲醛

22

22

0

100.00

干辣椒

苏丹红

23

23

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

86

86

0

100.00

合计

-----

2577

2577

0

100.00

 



开福区




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

1034

1033

1

99.90

联苯菊酯

221

221

0

100.00

毒死蜱

94

94

0

100.00

水胺硫磷

53

53

0

100.00

多菌灵

124

124

0

100.00

甲氰菊酯

153

153

0

100.00

有机氯

41

41

0

100.00

克百威

97

97

0

100.00

水产类

孔雀石绿

45

45

0

100.00

氯霉素

53

53

0

100.00

呋喃类药物

4

4

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

179

179

0

100.00

盐酸克伦特罗

179

179

0

100.00

沙丁胺醇

179

179

0

100.00

干货类

二氧化硫

72

72

0

100.00

豆制品

吊白块

7

7

0

100.00

水发产品

甲醛

8

8

0

100.00

干辣椒

苏丹红

63

63

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

109

109

0

100.00

合计

-----

2715

2714

1

99.96

 

阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

家润多上城金都店

鸡心包菜

有机磷农药和氨基甲酸酯

2017/10/23 

岳麓区馨园生态农业科技有限公司

5.00

 



雨花区




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

530

530

0

100.00

联苯菊酯

409

409

0

100.00

毒死蜱

152

152

0

100.00

水胺硫磷

44

44

0

100.00

多菌灵

40

40

0

100.00

甲氰菊酯

297

295

2

99.33

克百威

206

206

0

100.00

水产类

孔雀石绿

22

22

0

100.00

氯霉素

32

32

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

111

111

0

100.00

盐酸克伦特罗

111

111

0

100.00

沙丁胺醇

111

111

0

100.00

干货类

二氧化硫

112

112

0

100.00

豆制品

吊白块

16

16

0

100.00

水发产品

甲醛

22

22

0

100.00

干辣椒

苏丹红

136

136

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

80

80

0

100.00

合计

-----

2431

2429

2

99.92

 

阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

红星农副产品市场5-131

上海青

甲氰菊酯

2017/10/17

黄兴镇农户

15.00

红星农副产品市场5-129

上海青

甲氰菊酯

2017/10/17

黄兴镇农户

10.00

 



高新区




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

80

80

0

100.00

联苯菊酯

9

9

0

100.00

水胺硫磷

6

6

0

100.00

多菌灵

9

9

0

100.00

甲氰菊酯

18

18

0

100.00

有机氯

24

24

0

100.00

水产类

孔雀石绿

1

1

0

100.00

氯霉素

10

10

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

17

17

0

100.00

盐酸克伦特罗

17

17

0

100.00

沙丁胺醇

17

17

0

100.00

干货类

二氧化硫

3

3

0

100.00

豆制品

吊白块

2

2

0

100.00

水发产品

甲醛

2

2

0

100.00

干辣椒

苏丹红

2

2

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

2

2

0

100.00

合计

-----

219

219

0

100.00

 



长沙县水渡河农产品大市场




品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

水产类

孔雀石绿

5

5

0

100.00

氯霉素

1

1

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

5

5

0

100.00

盐酸克伦特罗

5

5

0

100.00

沙丁胺醇

5

5

0

100.00

干货类

二氧化硫

7

7

0

100.00

合计

-----

28

28

0

100.00

 

长沙黄兴海吉星国际农产品物流园

自检及处置情况


十月份,长沙黄兴海吉星国际农产品物流园自检样品19045批次。其中,阳性(问题)样品3批次,阴性率 99.98%。


品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜类

有机磷和氨基甲酸酯

18821

18818

3

99.98

水产品

呋喃西林

8

8

0

100

呋喃唑酮

8

8

0

100

孔雀石绿

100

100

0

100

氯霉素

32

32

0

100

鲜肉

盐酸克伦特罗

21

21

0

100

莱克多巴胺

45

45

0

100

沙丁胺醇

10

10

0

100

合计

--

19045

19042

3

99.98

备注:海吉星提供

处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

0509

芹菜

有机磷和氨基甲酸酯

2017/10/19

湖北

已责令退市

本地菜区

芥蓝

有机磷和氨基甲酸酯

2017/10/20

浏阳

60.00

本地菜区

扁豆

有机磷和氨基甲酸酯

2017/10/24

浏阳

40.00

备注:海吉星提供

 

长沙红星大市场自检及处置情况


十月份,长沙红星大市场自检样品9645批次。其中,阳性(问题)样品2批次,阴性率 99.98%。


品种

项目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜类

有机磷农药和氨基甲酸酯

5760

5760

0

100

水产类

孔雀石绿

83

83

0

100

氯霉素

83

83

0

100

呋喃四项

44

44

0

100

猪肉类

瘦肉精三联卡

231

231

0

100

水果类

有机磷农药和氨基甲酸酯

2170

2170

0

100

甜蜜素

671

671

0

100

二氧化硫

148

146

2

98.65

豆制品

二氧化硫

115

115

0

100.00

干货类

二氧化硫

62

62

0

100.00

泡菜

二氧化硫

49

49

0

100.00

亚硝酸盐

49

49

0

100.00

米粉

甲醛

56

56

0

100.00

吊白块

56

56

0

100.00

鸡蛋

苏丹红

68

68

0

100.00

合计

-----

9645

9643

2

99.98

备注:红星提供

 

处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

流动商贩  赵立平

红毛丹

二氧化硫

2017.10.29

海南

160.00

流动商贩  王法金

红毛丹

二氧化硫

2017.10.29

海南

100.00

备注:红星提供




食品安全知识小贴士






氯霉素:常用于动物各种传染性疾病的治疗,对于多种病原菌有较强的抑制作用,在水产养殖业得到广泛的应用,同时也带来了水产品中氯霉素残留的严重问题。

农业部公告 第193号《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》明确规定所有食品动物禁止食用氯霉素。氯霉素存在严重的毒副作用,动物食品中的氯霉素残留对人类的健康构成巨大威胁。






甲氰菊酯:是一种拟除虫菊酯类杀虫杀螨剂,中等毒性, 主要通过喷雾防治害虫、害螨, 广泛用于各种果树、棉花、蔬菜、茶叶等作物的虫螨防治。《 食品安全国家标准 食品中农药残留限量》(GB 2763-2016)规定蔬菜中甲氰菊酯的残留限量为1mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生不良影响。






有机磷农药:是用于防治植物病、虫、害的含有机磷农药的有机化合物。这一类农药品种多、药效高,用途广,易分解,在人、畜体内一般不积累,在农药中是极为重要的一类化合物。少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生不良影响。






氨基甲酸酯类农药:是人类针对有机氯和有机磷农药的缺点而开发出的一种新型广谱杀虫、杀螨、除草剂。毒性和有机磷类农药相似,少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生不良影响。






二氧化硫:在食品加工过程中,利用二氧化硫和亚硫酸盐类的氧化性,能有效地抑制食品加工过程中的非酶褐变;利用其还原性和漂白性,也可作为防腐剂,抑制霉菌和细菌的生长。《 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定了二氧化硫的使用量,鲜果中使用量为0.05g/Kg;干制蔬菜中使用量为0.2g/Kg(使用量以残留量计)。二氧化硫超量会对人体健康造成危害。




( 来源|长沙市食品药品监督管理局)


推荐阅读
图文聚焦